Vanille-Jogurt-Pancakes mit KaramellsauceVanille-Jogurt-Pancakes mit Karamellsauce

Fertig in: 30 Min.
Davon aktiv: 20 Min.
Für 4 Portionen

 

Zutaten:

1/2 Vanilleschote 
2 Eier (Größe M) 
250 g Magermilchjoghurt 
3 EL Zucker 
1 Prise Salz 
125 g Mehl 
2 TL Backpulver 
2 TL Rapsöl 
3 EL Kondensmilch bis 4 % Fett 
50 g Weight Watchers Brotaufstrich

 

1.Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eier mit Vanillemark schaumig rühren, Joghurt und 1 EL Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren.

2.Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin nacheinander 12 Pancakes backen, dabei ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.

3.Restlichen Zucker in einem Topf auf niedriger Stufe schmelzen. Kondensmilch und Brotaufstrich unter Rühren hinzufügen und pürieren. Vanille-Joghurt-Pancakes mit Karamellsauce beträufelt servieren.

Tipp: Serviere dazu frische Beeren oder Bananenscheiben.

 

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