Ei mit Frühlingsgemüse

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SmartPoints Wert pro Portion

Jedes Icon zeigt die Punkte für einen individuellen Plan. Die Pläne sind gleich effektiv, wenn es ums gesunde Abnehmen geht.
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Portion(en):  1
Gesamtzeit:  25 min
Zubereitungszeit:  15 min
Garzeit:   10
Schwierigkeitsgrad:   Leicht

Zutaten

100g grüner Spargel
1 mittelgroße Karotten/Möhren
1 Stück Lauchzwiebeln
1 EL Wasser
1 Prise Salz und bunter Pfeffe
2 TL unbehandelte Zitronenschalen
>1 Stück Ei

Anleitung

  1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel längs halbieren. Karotte schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden und weißen Stängel vierteln.
  2. Gemüse in den Dampfgarer geben und Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermischen. Dampfgarer verschließen und in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 5 Minuten garen.
  3. Dampfgarer öffnen, Eierform auf das Gemüse setzen, in eine der Vertiefungen ein Ei schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dampfgarer verschließen und bei 600 Watt ca. 1 Minuten garen. Ei mit Frühlingsgemüse servieren.